Viñedos
Viñedos a más de 900 metros de altitud, situados en la provincia de Soria y Burgos. Suelos superficiales, con fondo directo sobre roca caliza. Clima de contrastes extremos.
Elaboración y notas de cata
Una vez en bodega, la uva se despalilla y estruja a presión controlada. Desfangado posterior del mosto y fermentación en depósitos de hormigón a 16ºC. De color amarillo pajizo. Nariz limpia e intensa con aromas a frutas de hueso y albaricoque. La boca es fresca, con buena acidez. Equilibrada y con un toque salino.
Consevación y servicio
Consevar en un lugar fresco y seco. Servir entre 8º y 9ºC.
INGREDIENTES: uvas, corrector de acidez( ácido tartárico (L(+)-)), antioxidante (ácido ascórbico) conservante(sulfitos), estabilizador(goma arábiga, poliaspartato de potasio), Embotellado en atmósfera protectora de nitrógeno.
Información nutricional por 100 ml:
| Valor energético |
323 |
kJ |
| Valor energético |
78 |
kcal |
| Grasas |
<0,1 |
g |
| de las cuales saturadas |
<0,1 |
g |
| Hidratos de carbono |
1,8 |
g |
| de los cuales azúcares totales |
<0,05 |
g |
| Proteínas |
0,2 |
g |
| Sal |
0 |
g |
