VIÑEDOS CENTENARIOS A MÁS DE 900 METROS DE ALTITUD EN SORIA Y BURGOS. SUELOS SUPERFICIALES, CON FONDO DIRECTO SOBRE ROCA CALIZA. CLIMA DE CONTRASTES EXTREMOS.
100% Albillo Mayor.
Las pequeñas parcelas de las que provienen las uvas con las que elaboramos Fuentenebro, son de brotación temprana y tardía vendimia. Sus maduraciones son largas y lentas. La vendimia es manual y todos los racimos despalillados. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de hormigón. La crianza en barrica fue de 10 meses. Finalmente se estabilizó, filtró y embotelló.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Brillante y limpio.
Aromas a fruta de hueso tipo melocotón. Notas sutiles de madera y fruta permiten mostrar los aromas varietales. Los aromas son de frutos secos sin tostar como almendra y avellana. Ligeras notas de vainilla y canela. Con la evolución del vino en la copa van apareciendo aromas florales de azahar y jazmín.
Boca fresca e intensa, con un punto de acidez que potencia los aromas en retronasal dejando mostrarse la fruta de hueso y el sutil trabajo con la madera de nuevo.
FUENTENEBRO, NUESTRA INTERPRETACIÓN ACTUAL DE LA RIBERA DEL DUERO CLÁSICA PARA UN NUEVO TIEMPO.
RESPETO POR NUESTROS ORIGENES Y TRADICIONES.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
2022, Medalla de Oro, Concurso IWSA
2022, Medalla de Oro, Premios Terruño
2022, Medalla de Oro, Women´s International Trophy
2022, Medalla de Oro, Premio Internacional de Lyon
2022, Medalla de Oro, Premios Intenacionales CWWSC
2021, Zarcillo de Plata, Premios ZARCILLO
2021, 91 puntos guía PEÑÍN
2021, Medalla de Bronce, Premios DECANTER
